Bisa sabon rahoton da hukumar kula da lafiya da kayyade iyali ta kasar Sin ta fitar, mai taken "Ma'aunin tsafta na kwantena bakin karfe" (GB 4806.9-2016), bakin karfen da ya dace da abinci, dole ne a yi gwajin hijira don tabbatar da tsaron lafiyar masu saye.
Gwajin ƙaura ya haɗa da nutsar da bakin karfe a cikin simintin abinci, yawanci mai acidic, na ƙayyadadden lokaci.Wannan gwajin yana da nufin tantance ko an fitar da duk wani abu mai cutarwa da ke cikin kwandon bakin karfe a cikin abincin.
Ma'aunin ya fayyace cewa idan maganin bai nuna hazo na abubuwa biyar masu cutarwa fiye da iyakoki da aka halatta ba, ana iya rarraba kwandon bakin karfe a matsayin matakin abinci.Wannan yana tabbatar da cewa kayan tebur na bakin karfe da aka yi amfani da su wajen shirya abinci da cinyewa ba su da 'yanci daga duk wani haɗarin lafiya.
Abubuwa biyar masu cutarwa da ake gwadawa a gwajin ƙaura sun haɗa da ƙarfe masu nauyi kamar gubar da cadmium, da arsenic, antimony, da chromium.Wadannan abubuwa, idan sun kasance da yawa, suna iya gurɓata abincin kuma suna da illa ga lafiyar ɗan adam.
Lead abu ne mai guba mai guba wanda zai iya taruwa a cikin jiki na tsawon lokaci kuma yana haifar da matsalolin lafiya, musamman ga yara.Cadmium, wani ƙarfe mai nauyi, yana da cutar sankara kuma yana iya haifar da lalacewar koda da huhu.An san Arsenic a matsayin carcinogen mai ƙarfi, yayin da an danganta antimony zuwa cututtukan numfashi.Chromium, ko da yake wani abu ne mai mahimmanci, yana iya zama cutarwa a cikin mafi girma, yana haifar da rashin lafiyar fata da matsalolin numfashi.
Gwajin ƙaura yana da mahimmanci don tabbatar da amincin kayan tebur na bakin karfe, saboda yana ba da tabbacin cewa kayan da ake amfani da su ba sa saka abubuwa masu cutarwa cikin abincin da ke haɗuwa da su.Kamfanonin kera kayan tebur na bakin karfe dole ne su bi wannan ma'auni don tabbatar da lafiya da jin daɗin masu amfani.
Hukumar kula da lafiya da kayyade iyali ta kasar Sin, tare da sauran hukumomin da abin ya shafa, suna sa ido akai-akai tare da tilasta bin wannan ka'ida.Hakanan yana da mahimmanci ga mabukaci su kasance masu sane da alamar abinci kuma su sayi kayan tebur na bakin karfe daga amintattun tushe don guje wa jabun samfura ko marasa inganci.
A ƙarshe, gwajin ƙaura wanda "Ma'aunin Tsafta na Bakin Karfe Kwantenan Teburin Tebura" ya ba da umarni wani muhimmin mataki na tabbatar da amincin abinci.Ta hanyar tabbatar da cewa kayan tebur na bakin karfe sun wuce wannan tsattsauran gwajin, masu amfani za su iya samun kwanciyar hankali da sanin cewa samfuran da suke amfani da su yau da kullun sun cika ka'idojin da suka dace kuma ba sa haifar da wata illa ga lafiya.
Lokacin aikawa: Yuli-18-2023